Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Зразы с грибами

Говядина   ...     500 г


Грибы сырые   ...     400 г


Лук     ...     75 г


Жир     ...     50 г


Сметана  ... 120г


Перец красный  ...  5


Зелень, соль, сахар



Грибы очистить, отварить в подсоленной воде, поджарить с луком и зеленью. Этим фаршем начинить зразы, обвязать нитками, обжарить, уложить плотно в сотейник, влить стакан бульона или воды, посыпать перцем и тушить в духовке около часа. Затем снять нитки, полить зразы сметаной и посыпать зеленью.


Подавать с овощным гарниром или салатом.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.