Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Жаркое из свинины с грибами

Свинина  ...     700 г


Корейка   ...     50 г


Лук     ... 100 г


Жир ...  30 г


Грибы свежие  ...     200г


Сметана   ...     100 г


Картофель   ...     500 г


Морковь  ... 100 г


Помидоры ...  200 г


Свинину нарезать на порции, посыпать солью и перцем, зарумянить на жире вместе с нашинкованным луком. На дно кастрюли положить нарезанную ломтиками корейку, прибавить нашинкованные морковь, картофель, грибы и помидоры вперемежку с поджаренными кусками мяса, сверху посыпать тмином, полить жиром и тушить на малом огне; чтобы не подгорело, слегка поливать водой или бульоном. Под конец прибавить сметану и посыпать зеленью.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.