Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Запеканка из рыбы

Рыба (карп, линь)  ...  500


Масло растительное  ...  50


Лук   репчатый    ... 80


Сметана  ... 100


Картофель отварной ...  300 г


Мука пшеничная  ...  20 г


Соль, перец, зелень


Рыбу нарезать на куски, обвалять в муке, поджарить на масле с обеих сторон. В кастрюлю, смазанную жиром, поместить половину растертого на терке отварного картофеля. На картофель положить рыбу, посыпать ее перцем, добавить поджаренный лук, а сверху остальной картофель, полить все сметаной и жиром, поставить в духовку на полчаса. Подавая на стол, посыпать зеленью.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.