Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Заяц тушеный с вином

Задняя часть зайца  ...  800г


Корейка  ... 100г


Лук ...    100г


Сухари тертые  ... 20г


Вино красное ...  200г


Мясо заячье залить двумя стаканами маринада  на 2—3 дня, переворачивая ежедневно. Вынуть из маринада, нарезать на куски. Корейку нарезать ломтиками, уложить на дно кастрюли, прибавить лук, сверху поместить мясо, полить вином. Кастрюлю накрыть крышкой. Тушить мясо на медленном огне около 2х12 часа.


Подавать с картофелем и красной капустой.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.