Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Уха

Рыба мелкая ... 600 г


Рыба крупная (кусками) ... 200 г


Картофель ... 300 г


Масло сливочное ... 30 г


Коренья    (морковь,сельдерей,    петрушка) ... 100 г


Лук репчатый ...  80 г


Приправы    (перец, лавровый лист,  зелень)


Очищенную мелкую рыбу варить с кореньями 40—50 минут. Затем протереть через дуршлаг, залить отваром, добавить соль по вкусу, приправы и лук, положить нарезанный кубиками очищенный картофель.


Когда суп закипит, опустить в него крупную рыбу и варить на медленном огне 20—25 минут. Под конец варки положить пучок зелени и заправить сливочным маслом







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.