Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Треска отварная

Рыба   ...  600—700 г


Бульон    овощной (2 стакана)  ...   400 г


Картофель отварной ...  400 г


Морковь  ...      80 г


Сельдерей  ...    30 г


Соус луковый  200


Зелень, приправы


Из моркови, сельдерея и лука с приправами приготовить бульон. Рыбу очистить, нарезать на куски и варить в овощном отваре с пучком зелени в течение 20— 25 минут.


Перед подачей на стол вынуть рыбу, уложить на блюдо, обложить картофелем, смазать маслом, полить луковым соусом. Отвар от рыбы употребить для супа.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.