Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Тефтели из рыбы в томатном соусе

Рыба  ...   600—700 г


Сметана  ...     100 г


Молоко  ...     50 г


Соус томатный  ...     40 г


Лук репчатый  ...     80 г


Мука пшеничная  ...     30 г


Масло   растительное ...         50 г


Яйца     ...     1 шт.


Соль, перец, зелень


Приготовить рыбную массу, как в предыдущем рецепте, разделать на небольшие шарики, обкатать в муке, уложить на противень, смазанный маслом, и запечь в духовке. Готовые тефтели поместить в сотейник, полить томатным соусом (см. рецепт 282), посыпать зеленью, тушить в духовке около 10 минут, затем прибавить сметану.


Подавать горячими с овощным гарниром и салатом.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.