Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Суп рыбный с овощами

Рыба (лососина, стерлядь и др.) ... 600 г


Картофель ...  500 г


Морковь  ...   100г


Коренья и зелень ...   50 г


Зеленый горошек ...  150 г


Лук репчатый  ...  60 г


Масло сливочное ...  40 г


Перец, лавровый лист, 1/2 лимона


Из голов, костей и плавников сварить бульон, процедить. В бульон положить нарезанную кубиками морковь; когда она сварится до полуготовности, добавить картофель и зеленый горошек, варить около 30 минут. В конце варки положить в суп соль по вкусу, сваренные в нем кусочки рыбы (без костей), сливочное масло, ломтики лимона, рубленую зелень петрушки и укропа, лук, перец, лавровый лист







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.