Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Суп молочный с клецками

Молоко   ...     1-2 л


Вода   ...     300 г


Мука     ...     160 г


Яйца     ...     2 шт.


Масло сливочное ...     20 г


Сахар ...     20 *


Вода для клецок  ...   200 г



Вскипятить стакан молока, добавить чайную ложку сливочного масла, всыпать муку, размешивая деревянной ложкой, держать на огне 4—5 минут. Затем снять с огня кастрюлю с тестом, прибавить сырые яйца, размешать.


Молоко для супа вскипятить с водой и солью. В кипящую жидкость класть ложкой клецки, варить, пока не всплывут на поверхность.


Подать со сливочным маслом.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.