Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Суп картофельный с фрикадельками и чесноком

Картофель ...     400 г


Фарш мясной  ...     200 г


Корейка  ...     20 г


Коренья  ...     80 г


Грибы сухие  ...     10 г


Лук репчатый ...       50 г


Мука  ...      10 г


Сметана  ...    100 г


Перец, лавровый лист, соль, зелень


Из грибов и кореньев сварить суп с приправами, посолить по вкусу, прибавить нарезанный кусочками картофель, заправить корейкой, поджаренной с луком и мукой, варить до готовности картофеля. Фарш смешать с рубленым луком и перцем, из него сделать небольшие фрикадельки, положить в кипящий суп на 5—8 минут. Подавать на стол со сметаной и зеленью, в тарелки положить по зубочку растертого чеснока. В суп можно прибавить 2—3 ложки протертых помидоров и вскипятить.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.