Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Суп из щавеля

Корейка или ветчина ... 200 г


Яйца ... 2 шт.


Мука ... 10 г


Щавель ... 150 г


Лук ... 20 г


Картофель  ... 200 г


Масло сливочное ... 20 г


Коренья ... 20 г


Зелень укропа


Сметана ... 100 г


Корейку варить вместе с нарезанными кореньями в двух литрах воды (варить около часа), прибавить нарезанный кусочками картофель, варить еще 15—20 минут.


Щавель перебрать, оторвать черенки, промыть, порубить ножом, поджарить вместе с мукой на сливочном масле и с мелко нарезанным луком. Положить в суп, кипятить 5—6 минут. Подавать на стол со сметаной, рубленым яйцом и зеленью укропа.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.