Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Плов из баранины с грибами

Грибы свежие   ...     200 г


Баранина  ...     300 г


Рис    ...     400 г


Лук    ...     100 г


Сметана  ...     100 г


Жир     ... 100 г


Бульон костный или вода (2 стакана)  ...    400 г


Соль, перец, зелень, кориандр


Рис отварить на костном бульоне или на воде до полуготовности. Баранину нарезать малыми кусками, обжарить на жире вместе с луком, прибавить нашинкованные мелко грибы, соль и перец. Половину риса уложить в кастрюлю с жиром, в середину прибавить грибы с мясом и луком, сверху положить остальной рис, полить все жиром и поставить в духовку на 30— 40 минут. Под конец влить сметану и посыпать зеленью.


Подавать с салатом из помидоров и огурцов.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.