Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Осетрина отварная

Рыба ...  600—700 г


Морковь  ...  50 г


Масло сливочное  ...      40 г


Лук репчатый  ...  50


Петрушка  ...  10


Соус  ... 3/4 стакана


Рыбу отварить с кореньями с небольшим количеством приправ. Подать с отварным картофелем. Полить соусом  или сливочным маслом. Отвар употребить для супа.


Таким же способом можно приготовить белугу, стерлядь и севрюгу.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.