Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Налим жареный с помидорами

Рыба  ... 600—700 г


Масло растительное  ... 100 г


Помидоры    ...    400


Масло сливочное  ...  30 г


Мука пшеничная ... 25 г


Перец, соль, зелень


Очищенную и вымытую рыбу освободить от крупных костей, посолить, запанировать в муке, поджарить на масле.


Помидоры (свежие) окунуть на 1—2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, нарезать кружочками, обжарить на сливочном масле. На каждую порцию рыбы положить по кусочку помидора, посыпать зеленью.


Подавать теплым.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.