Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Курица отварная с овощами

Мясо куриное  ... 600г


Морковь  ...  200


Петрушка, перец, лавровый лист, соль


Мука  ...   100


Масло сливочное ...  20 г


Яичный желток  ... 30 о


Курицу отварить до готовности в небольшом количестве воды с кореньями и приправами. Вынуть мясо из отвара, поделить на части и уложить на блюдо, обложить морковкой и отваренным картофелем. Муку поджарить на сливочном масле, развести куриным отваром (1 стакан), вскипятить, прибавить яичный желток, подогреть, посыпать зеленью. Этим соусом залить отварную курицу вместе с овощами.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.