Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Котлеты из рыбы

Рыба      ...    700 г


Сухари молотые  ...     30 г


Лук репчатый  ...   80 г


Яйца     ... 1 шт.


Молоко  ...  50 г


Хлеб белый  ...    50 г


Масло растительное  ...  50 г


Рубленая зелень, перец, соль


Из рыбы (без костей) приготовить фарш с луком, прибавить размоченный в молоке хлеб, соль, перец, зелень петрушки и половину яйца. Приготовленную массу разделать на небольшие котлеты, смочить в яйце и жарить с обеих сторон на разогретом жире.


Подавать горячими с овощным гарниром, салатами и лимонным соусом.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.