Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Колбаса свиная

Свинина ... 2 кг
Бульон мясной ... 200 г
Соль ... 50 г
Сахар ... 10 г
Селитра ... 1
Пряности и специи по вкусу

Свинину пропустить два раза через мясорубку, прибавить соль, перец, чеснок, 2 столовые ложки картофельной муки, бульон и пряности, все хорошо перемешать. Полученным фаршем наполнять кишки, связывая колбасы кругами. Готовые колбасы коптить в горячем дыму около двенадцати часов. Эти колбасы можно хранить 6—8 месяцев в прохладном помещении. Употреблять их можно в сыром виде для бутербродов или вареными для различных блюд.








 





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.