Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Карп с шампиньонами

Рыба  ...  1 кг


Сухари молотые  ...     40 г


Шампиньоны   ...    200 г


Сметана  ... 100


Масло сливочное  ...      40 г


Лук ...     80 г


Яйца     ... 2 шт.


Соль, перец, зелень


Рыбу очистить, слегка посолить. Грибы поджарить с луком на сливочном масле. Желтки отделить, растереть со сливочным маслом, смешать с грибами, прибавить взбитые белки, зелень петрушки. Этим фаршем начинить рыбу, положить в продолговатую форму, запекать в духовке, поливая образовавшимся соусом и смазывая маслом. Под конец полить сметаной.


Подавать горячим.





Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.