Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Как правильно готовить печень
При покупке печени следует обратить внимание на ее качество.

Хорошая свежая печень светло-розового цвета без пятен. Перед употреблением рекомендуется положить печень в холодную воду на час, затем отжать кровь, снять покрывающую ее пленку и удалить желчные протоки. После этого можно нарезать печень тонкими ломтями, посыпать щепоткой сахара, обвалять в муке и жарить. Когда она зарумянится с одной стороны, посолить, обложить кружочками лука и жарить не более 5—7 минут.

Варить печень в подсоленном кипятке 8—10 минут.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.