Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Грудинка свиная фаршированная

Свинина ... 1 кг


Капуста квашеная ...  500 г


Яблоки винные    ...   200 г


Масло сливочное ...  50г


Лук   репчатый   ... 80г


Перец, соль


Свинину (бочок с ребрышками и грудинкой), осторожно подрезая ножом, освободить от костей, посыпать солью и перцем.


Капусту слегка отжать, потушить полчаса вместе с поджаренным в масле луком, прибавить нарезанные яблоки, перемешать. Этой смесью начинить пустое место бочка, зашить ниткой, сверху смазать жиром, посыпать рубленым луком. Запекать в жаровочном шкафу около 30 минут, поливая водой. Подавать можно в горячем и холодном виде.


один раз. Колбасу нарезать кружками, зарумянить на жире с обеих сторон, улсщить в сотейник, полить приготовленным соусом, посыпать зеленью, потушить 5—6 минут.


Подавать с отварным картофелем, овощным гарниром.







Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.