Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Борщ московский

Мясо        100 г


Ветчина и кости  ...     100 г


Сосиски ...     200 г


Масло сливочное  ...     40 г


Сметана    ...     40 г


Капуста  ...     200г


Свекла    ...     200 г


Коренья 50


Мука    10


Грибы    ...  20


Специи и зелень


Для   закваски   свекольный квас


Сварить мясной бульон, добавить пассированные овощи, капусту и заранее сваренную свеклу. Подкислить борщ по вкусу, прибавить специи, пучок зелени, положить вымытые в кипятке сосиски, подержать 2— 3 минуты на огне. Подавать с кусками отварного мяса, со сметаной и зеленью. Заправить мукой, пережаренной с маслом.






Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.