Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Борщ белорусский

Говядина  ...     400 г


Кости от ветчины ...     200 г


Свекла    ...     200 г


Картофель  ...     100 *


Грибы сухие    ...     20 г


Сметана   ...     100 г


Морковь, петрушка ...     100 г


Томат-пюре    или    свекольный квас


Лук репчатый  ...     100 г


Масло сливочное  ...  20 г


Специи, зелень


Мясо и кости варить вместе с грибами до готовности. Коренья и лук нарезать мелко, тушить со сливочным маслом, положить в борщ, прибавить нарезанный картофель. Свеклу отварить или испечь в кожуре, очистить, нарезать соломкой и тоже положить в борщ, добавить томат, специи, сахар по вкусу.


Часть мяса нарезать кусочками и положить в борщ вместе с отварными грибами. Подать со сметаной и зеленью.






Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.