Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Баранина тушеная с помидорами

Баранина с костью ...     700 г


Жир     ...     40 г


Мука пшеничная  ...     15 г


Помидоры   ...     300 г


Яблоки винные    ...   2 шт.


Соль, перец, винный уксус


Мясо залить водой, посолить, варить до полуготовности, прибавить яблоки, помидоры и все приправы, варить еще около 20 минут. Затем мясо вынуть, отвар процедить, смешать с подрумяненной на жире мукой, добавить соль, сахар, перец и прокипятить.


Мясо нарезать порционными кусками, положить на блюдо с гарниром из картофеля или капусты, полить приготовленным из отвара соусом, посыпать зеленью.






Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.