Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


О баранине
Мясо баранье богато экстрактивными веществами. Бараний жир имеет высокую температуру плавления, и организм человека использует его хуже, чем другие жиры.

В связи с этим блюда из баранины рекомендуется подавать в горячем виде. Баранину приготовляют в жареном, тушеном виде, а также используют для супов, борща. Для жарения хороши мягкие части, для тушения и супов — более костистые. Разделка бараньей туши такая же, как телячьей.

Для устранения специфического запаха бараньего мяса употребляются ароматические коренья и приправы: сельдерей, петрушка, пастернак, тмин, кориандр, майоран, а также чеснок.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.