Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Запеканка картофельная с луком и яйцом


На 9 шт. картофеля — 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 4 ст. ложки сметаны или 3 ст. ложки гливочного масла, 1 луковица, соль.

Картофель сварить, отсушить, протереть, добавив горячее молоко и сырое яйцо. Отдельно приготовить фарш: нарубленные вареные яйца смешать с обжаренным репчатым луком. На сковороду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, положить один слой картофеля, фарш из яйца с луком, а сверху еще один слой картофеля. После подравнивания блюдо полить сметаной или растопленным маслом, посыпать панировочными сухарями и поставить в духовой шкаф для запекания. Готовую запеканку разрезать на порции, подать с маслом или сметаной.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.