Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Ватрушка картофельная с овощами


На 10 шт. картофеля — 200 г цветной капусты, 3 моркови, 3 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 4—5 ст. ложек молочного соуса, соль.

Отварной картофель протереть горячим, добавить половину нормы яиц и тщательно перемешать. Из картофельной массы сделать лепешки и положить на смазанный маслом противень. Подготовить овощи: цветную капусту очистить, промыть в подсоленной воде, отварить и разобрать на маленькие кочешки; морковь нарезать небольшими дольками и припустить в молоке; консервированный зеленый горошек прогреть и слить жидкость. Овощи смешать, добавить рубленые яйца и молочный соус. В картофельных лепешках сделать углубления и заполнить их овощами. Залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.