Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Суп-пюре из картофеля и фасоли


На 4—5 шт. картофеля — 1/2 стакана фасоли, 1 л бульона, 1 луковица, 2 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, зелень, соль.

Отваренный картофель и отдельно сва-ренную фасоль протереть, развести бульоном, добавить слегка обжаренный репчатый лук, посолить и прокипятить. Заправить сливочным маслом желтками, смешанными со сливками.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.