Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Пирожки картофельные с субпродуктами


На 14 шт. картофеля — 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки масла, соль. Для фарша: 150 г печени, 200 г сердца, 100 г легкого, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.

Очищенный картофель отварить, в горячем виде пропустить через мясорубку, добавить в него яйца, соль и перемешать. Приготовить фарш: легкое, сердце отварить, печенку протушить, пропустить через мясорубку и смешать с поджаренным луком. Картофельную массу разделать на круглые лепешки, положить на них мясной фарш, завернуть в виде пирожков, за-панировать в муке и обжарить. Пирожки подать к столу в горячем видэ с маслом.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.