Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Оладьи картофельные дрожжевые


На 8 шт. картофеля — по 1 стакану муки и мо-лока, 2 яйца, 10 г дрожжей, 2—3 ст. ложки топленого и растительного масла, соль.

Очищенный картофель натереть, опрокинуть на сито или марлю для отделения крахмала. Картофель смешать с мукой, положить дрожжи, разведенные теплым молоком. Полученное тесто поставить в теплое место для подъема. Затем добавить приготовлен-ный крахмал, яйцо, соль и поставить для брожения еще на полтора-два часа. Оладьи выпекать на сковороде с сильно разогретым жиром и подать к столу в горячем виде. Отдельно подать сметану или разогретое масло.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.