Картофельный форшмак
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль.

Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками....
Читать далее


Катофельные крокеты

Запеченый картофель

Чешуйки из запеченого картофеля


Картофельные клецки, фаршированные рыбным фаршем


На 10 шт. картофеля — 3 ст. ложки масла, 250 г сметанного соуса, перец, соль. Для фарша: 250 г филе рыбы, 30 г сухих грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла.

Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, слегка отжать, разделать в виде лепешек и сверху положить рыбный фарш. Сделать из них шарики, запанировать в муке и обжарить. Обжаренные клецки переложить в горшочек, залить сметанным соусом и тушить до готовности. Подать в горшочках. Для приготовления фарша филе рыбы пропустить через мясорубку, обжарить вместе с репчатым луком и вареными грибами, добавить мелко нарезанное вареное яйцо, соль, перец.



Все права защищены.2008-2015г.
Копирование разрешено только с разрешения админисрации либо с указанием активной ссылки на данный ресурс.
Виртуальный хостинг предоставлен компанией West-hoster.