Очищенный и нарезанный тонкими кружочками картофель посолить, добавить щепотку мускатного ореха, перец, половину порции тертого сыра и перемешать. Затем положить сырое яйцо, молоко и снова перемешать. Со-держимое переложить в глубокую посуду, натертую чесноком и смазан-ную маслом. Блюдо посыпать остав-шимся сыром, сбрызнуть маслом и по-ставить в предварительно разогретую духовку на 40—45 минут.